Beijing, de culinaire hoofdstad van China, biedt een overvloed aan smaken en gerechten die elke fijnproever zullen verrassen. Of je nu een liefhebber bent van hartige vleesgerechten, heerlijke noedels of verrukkelijke streetfood-snacks, in Beijing zul je zeker een culinair avontuur beleven.
Een van de meest iconische gerechten van Beijing is ongetwijfeld de beroemde Peking eend. Deze delicatesse staat bekend om zijn knapperige huid en malse vlees, geserveerd met dunne pannenkoekjes, lente-ui en hoisinsaus. Begeef je naar een traditioneel Pekingeendrestaurant en ervaar de kunst van het bereiden en serveren van dit gerecht. Laat de smaken je zintuigen betoveren terwijl je elke hap van deze culinaire meesterwerkjes proeft.
Voor degenen die op zoek zijn naar een snelle en smakelijke maaltijd, is er jianbing, een populaire streetfood-lekkernij in Beijing. Dit dunne, krokante pannenkoekje wordt rijkelijk belegd met eieren, pittige sauzen, lente-ui en gemalen pinda’s. Het is de perfecte combinatie van hartig en knapperig, en het is een must-try voor elke foodie die de straten van Beijing verkent.
Stinky tofu
Als je avontuurlijk bent ingesteld, moet je zeker de beruchte ‘stinky tofu’ proberen. Hoewel de naam misschien afschrikt, is dit gefermenteerde tofu-gerecht geliefd bij de lokale bevolking. Het heeft een sterke geur, maar de smaak is verrassend lekker. Bereid je voor op een unieke smaakervaring terwijl je geniet van de knapperige buitenkant en de zachte, romige binnenkant van deze bijzondere delicatesse.
Wangfujing
Beijing biedt ook een verscheidenheid aan straatvoedselmarkten waar je je kunt laten verleiden door een breed scala aan smaken. De Wangfujing Snack Street is een paradijs voor foodliefhebbers, met kraampjes die alles aanbieden, van gefrituurde insecten en zeevruchten tot vers gegrilde vleesspiezen. Maak een wandeling door de levendige markt en laat je smaakpapillen verrassen door de diverse en heerlijke gerechten die je hier kunt vinden.
Internationale keuken in Beijing
Naast de lokale gerechten heeft Beijing ook een bloeiende culinaire scene met internationale keukens en luxe eetgelegenheden. Van verfijnde Franse gerechten tot smakelijke Italiaanse pasta’s, er is voor elk wat wils. Verken de trendy wijken van Beijing en ontdek chique restaurants die gastronomische ervaringen bieden die je zintuigen zullen prikkelen.
Dus, als je een echte culinaire ontdekkingsreis wilt maken, begeef je dan naar Beijing. Laat je verleiden door de smaken en geuren van de stad terwijl je geniet van de diverse culinaire hoogstandjes. Of je nu kiest voor
